紫苏炒田螺，是很多人记忆中的大排档味道，紫苏其实还是一味解表散寒的良药。它像一件薄薄的“小披风”，帮你挡住风寒的侵袭。
紫苏解表散寒，行气和胃。不小心着凉感冒，感觉怕冷、头痛、鼻塞，用紫苏泡茶发发汗，能像一阵暖风把体表的寒气赶走。它还能解鱼虾蟹毒，吃海鲜后肚子痛、呕吐、过敏起疹，紫苏能快速安抚肠胃，化解不适。它的香气还能宽胸理气，让郁结的心情也舒畅起来。
紫苏生姜饮：新鲜紫苏叶几片（或干品5g）、生姜3片、红糖适量。做法：紫苏和生姜加水煮5分钟（不宜久煮，香气易挥发），加红糖趁热饮用。喝下去微微出汗，寒气随之而散。
紫苏煎黄瓜：黄瓜切片，紫苏叶切碎，热锅少油先爆香蒜末，下黄瓜片快炒，加入紫苏碎、盐、生抽调味，翻炒均匀即可。紫苏的香气与黄瓜的清甜完美融合，是米饭杀手。
医师简介
张曈，医学博士，广东省中医院心血管科主治医师，岭南甄氏杂病流派传承人，师从陈可冀院士、雷忠义国医大师、张忠德全国名中医。
节目简介
养生先养心，中医很有趣。《曈心医趣》节目入选2025年、2026年广东省原创网络视听精品项目库，由南方新闻网、广东省中医院联合创作，90后中医小哥哥张曈主讲，传播有趣、有用的“广式”养生文化。
