煲汤时放一把白扁豆，汤更醇厚，它还是健脾祛湿的好帮手。它像一块干燥的“吸水毛巾”，把脾胃里的湿气吸得干干净净。 

　　白扁豆健脾化湿，和中消暑。夏季湿气重，感觉身体像裹了湿毛巾一样沉重、没胃口、大便黏腻，用白扁豆煲汤能有效改善。它性情温和，不伤脾胃，像一位耐心的老师，慢慢教导脾胃如何正常工作。它还能消暑解毒，是夏天餐桌上的守护神。 

　　白扁豆薏米猪骨汤：白扁豆30g、薏米30g、猪骨300g、姜片、蜜枣1颗。做法：白扁豆和薏米提前浸泡2小时，猪骨焯水后一同入锅，加足水大火煮沸转小火煲1.5小时，加盐调味。汤醇厚甘甜，喝完感觉身体里的湿气都被“烘”干了。

　　白扁豆粥：白扁豆30g、大米50g、陈皮1小片，一同煮粥，软烂后加少许盐或红糖。早餐吃一碗，开启元气满满的一天。

　　医师简介

　　张曈，医学博士，广东省中医院心血管科主治医师，岭南甄氏杂病流派传承人，师从陈可冀院士、雷忠义国医大师、张忠德全国名中医。

　　节目简介

　　养生先养心，中医很有趣。《曈心医趣》节目入选2025年广东省原创网络视听精品项目库，由南方新闻网、广东省中医院联合创作，90后中医小哥哥张曈主讲，传播有趣、有用的“广式”养生文化。