近期，由北京大学出版社出版的季羡林先生《糖史：世界文化交流的历史》精装本正式上市。本书作为季羡林先生规模最大、用力最勤、凝聚心血最多的学术专著，历时十七年完成，讲述了不同区域、不同民族间，糖从无到有、到成为日常必需品的发展历史。

　　季羡林先生数十年专注于世界尤其是中印古代文化研究，对于不同文化间的互动和影响始终保持着敏锐的感受。他发现在糖这种看起来似乎微不足道的东西背后，竟会“隐藏着一部十分复杂的，十分具体生动的文化交流的历史”。他在书中明确，本书核心并非科技史，而是以糖为媒介的文化交流史。他通过梵文等语言考据、海量文献梳理，证实欧美糖相关词汇源自梵文，揭示印度、波斯、阿拉伯与中国在制糖技术上的相互影响，纠正海外糖史著作对中国及东方地区记载简略、存在谬误的问题。

　　作者简介

　　季羡林，国学大师。曾任北京大学教授、副校长，为中国科学院哲学社会科学学部委员。早年毕业于清华大学，留学德国，回国后任教于北京大学，“梵学、佛学、吐火罗文研究并举，中国文学、比较文学、文艺理论研究齐飞”。