编者按：“二十四节气”是上古农耕文明的产物，是中国古代先民们的智慧结晶，一岁四时，春夏秋冬各三个月，每月两个节气，每个节气均有其独特的含义。壬寅虎年，南方网特邀著名画家陈湘波为二十四节气作画。冬至来临，奉上《二十四节气系列·冬至》以飨读者。

【是日诗】

二气俱生处，周家正立年。

岁星瞻北极，舜日照南天。

拜庆朝金殿，欢娱列绮筵。

万邦歌有道，谁敢动征边。

——唐·元稹 《咏廿四气诗·冬至十一月中》

　　12月22日，迎来冬至节气，这是二十四节气中第22个节气。冬至，又称冬节、亚岁等，它是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。

新华社 刘满仓摄

　　《月令七十二候集解》提到：“冬至，十一月中。终藏之气至此而极也。”古人认为，“气始于冬至”“冬至一阳生，是阳动用而阴复于静也。”冬至为阴阳交替的时刻，从此阴气盛极转衰，阳气开始萌生，是冬尽春来的标志。

　　过了冬至，意味着冬天的真正来临，冬至过后，中国各地气候都将进入一个最寒冷的阶段。在民间，大家从冬至这一天开始“数九”，也就是人们常说的“数九寒天”，现在还有从古人那里流传下来不同版本的《九九歌》《数九歌》《九九消寒歌》。

一九二九不出手，

三九四九冰上走，

五九六九沿河看柳，

七九河开，八九燕来，

九九加一九，耕牛遍地走。

　　数九一直数到“九九”八十一天，“九尽桃花开”，此时寒气已尽 ，冬寒就变成春暖了。

【画说冬至】

　　在《二十四节气系列•冬至》的画面上，画家陈湘波用纯静的水墨，表现一只在寒冬暮色中的寒鸦，孤独、偎缩地站在古老的树上，但它的眼神是警觉和明亮的，像是寒风中警觉的注视着四周。陈湘波先用以轻纱薄雾般的水墨，泼洒出如梦如幻的冬日的阳光感，一根枯藤穿插其中，使画面摇曳着一种岁月沧桑之感，既淡如清墨，又展现出冬至的平静。画家再用略显古朴的篆书题写画题“冬至”，用行书题跋，使画面的构成更富有变化。

　　有诗云“落叶聚还散，寒鸦栖复惊”这正寄托着画家自己内心深处的一种不可把握的生命感受，就如马致远那首著名的《天净沙》小令：“枯藤老树昏鸦，小桥流水人家，古道西风瘦马。夕阳西下，断肠人在天涯。”有一种不可言传的意境美。

节气知识延伸

【冬至三候】

　　一候蚯蚓结

　　冬至时节，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。

麋鹿。新华社记者 李欣摄

　　二候麋角解

　　麋指代麋鹿，雄麋鹿有长角，每年冬至前后，它们的角会自然脱落，等到第二年夏天才会长出新角。

　　三候水泉动

　　冬至时，阳气初生，此时地下水和山中的泉水并没有结冰，仍然在悄悄地流动，并且是温热的。

【冬至农事】

　　冬至时节，中国北方大部地区平均气温普遍在0℃以下，南方大部地区平均气温6℃至8℃左右。东北大地千里冰封，黄淮地区也常常是银装素裹。江南地区冬作物仍继续生长；华南沿海平均气温则在10℃以上。 

新华社 胡攀学摄

　　冬至前后是兴修水利、大搞农田基本建设、积肥造肥的大好时机。江南地区更应做好农田管理，清沟排水，培土壅根，对尚未犁翻的冬壤板结要抓紧耕翻，以疏松土壤、增强蓄水保水能力，并消灭越冬害虫。已经开始春种的南部沿海地区，则需要做好水稻秧苗的防寒工作。

【冬至习俗】

　　数九九

　　民间在冬至时有数九或画九的习俗，就是计算冬至后春暖的日期。从冬至这一天起，每隔九天作为一个“九”，共分成9个“九”，81天之后便进入春天。冬至之后数九九在全国各地都十分流行，各地的人们根据各地不同的气候条件、景物特征、农事物候及风俗习惯，编排出了各种数九九的谚语和顺口溜。

饺子。新华社记者 孙中喆摄

汤圆。新华社记者 陈颖摄

　　北方吃饺子，南方吃汤圆

　　在中国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。在南方，冬至盛行吃汤圆，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。“圆”意味着“团圆”“圆满”，所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。

　　吃烧腊

　　南方一些地方在冬至日要吃烧腊，冬至这天，晒制好的烧腊就成为两广餐桌上一道必不可少的美味，寓意加菜添岁。

羊肉汤。来源：包图网

　　喝羊肉汤

　　在冬至，在中国的一些省份地方还有喝羊肉汤的习俗，羊肉中含有的热量很高,能够给身体提供大量的能量去抵抗寒冷的天气，比如山东一些地方流行冬至当天喝一碗热气腾腾的羊肉汤，驱除寒冷，也寓意平安顺利。

　　酿米酒

　　在苏州，还有饮用“冬酿酒”习俗。冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造。冬至夜，老百姓们一边畅饮美味的冬酿酒，一边品尝卤牛肉等各种卤菜，家里充满欢声笑语。

【冬至养生】

　　冬至后，中国各地气候都进入一个最寒冷的阶段，人们要根据天气情况及时增添衣服，注意保暖；室内要通风换气，减少和抑制病菌病毒繁殖；多吃补益身体的食物，如莲子、芡实、薏仁、赤豆、大枣、银耳等；保持畅达乐观，适当进行锻炼。

　　冬至后的“三九天”，天气寒冷，体内阳气刚刚生发，比较弱小，养生要调节体内平衡、顺应自然。因此要注意躲避寒冷、适当运动、多多休息、心情平稳，养护自身。

　　俗话说，吃了冬至饭，一天长一线。冬季宜温补，可以选用温热助阳之品来扶阳散寒，如生姜、肉桂、胡椒、羊肉、牛肉等。其中生姜温阳的作用就很明显。

　　但冬至时节进补也要有一定的方法，忌虚实不分，进补主要作用是“补虚益损”，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，各有各不同的补法。虽然民谚说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，生姜虽然是温热助阳之品，但对于阴虚体制的人来说就不适合，反而是要吃些藕、黑木耳、银耳、甘蔗、梨、百合、山药、鳖、海参、阿胶等以滋阴。平时湿热体质的人也不宜吃这些助热之物，要多吃些丝瓜、赤小豆，饮绿茶、花茶以清热利湿。

　　整理：周存

　　设计：武君丽