车出清城，驶入354省道清新至四会段。清四小平原，途经太平镇，但见鱼塘如镜，散落田野间。道旁村落，多见“盒子楼”，三四层高，或灰或黄，沿路排列。忽然眼前一亮，哇，巨幅墙绘赫然：远山叠黛，桃花映村，曲水绕流；巨鱼飞跃出水面，鱼首近地，鱼尾摇扬三楼高。细观其鱼，为鳜鱼之形。

354省道清新至四会段，公路边农舍的鳜鱼墙绘。 潘伟 摄

　　何故特绘此鱼？莫非取“鳜鱼”谐音，寓富贵有余？抑或地产鳜鱼，故以壁画彰其特色？

　　问度娘方解：鳜鱼，俗称桂花鱼，为我国“四大淡水名鱼”。清新，粤省桂花鱼三大主产地之一，“清新桂花鱼”列国家地理标志。清新区凭北江优良水域之势，自育苗孵化、生态饲育、精工制作至品牌营运，铸就全链之业。2024年，清新桂花鱼产量达1.45万吨，综合产值约19.7亿元。由是观之，粤地所产桂花鱼，每五尾即有一尾出自清新，可见其产业之盛。日前，粤省农办暨农业农村厅颁布《现代农业产业集群培育行动方案》，列首批十亿元级产业集群，凡二百有三，“清新桂花鱼”跻身其间。

　　又闻，徽菜“臭鳜鱼”，闻着臭，吃着香，中国八大名菜之一，其用料，超六成仰给于粤。近岁，清新与黄山两地携手，共谋“清新初制·黄山精工”之策——清新统理分级、宰治、冻藏等标准化前序，黄山专司深加工与行销之事。两地协契，共推鳜鱼全链深度融合，跨省乡土珍产协同发展。

　　车行一二里，复见鳜鱼绘壁，连绵数幅，风格一脉，俨然成系列。遂驻车细观：其画青碧为基调，水天浑融，间以素壁乌檐、桃红灼灼；更以玄黑、灰青、流黄诸色绘鳜鱼，形取简意，色彩精炼，其设与周遭民居、田畴、塘泽、绿植相映，虽夺目而不碍自然，既见当代扁平化设计绘风，更含唐诗“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”意境，古今交融，雅俗共赏。

与周边环境和谐相处的鳜鱼墙绘。 潘伟 摄

　　询之乡人，墙绘何人所为？乡人纷纷抢答：今岁暑期，几位师长，率学生仔学生妹，先搭脚手高架，后攀援作画；个个头顶安全帽，身缚保险扣，爬上爬落，危险又苦累，胜过旧时“三行仔”（传统建筑工匠）；时值酷暑，人人汗透衣背，犹奋力不辍；一幅之成需数日，不易啊！

　　细打听，为清远职业技术学院师生，所习专业系环境艺术设计。该院环艺教研室主任肖海颜称，应太平镇政府之邀，以壁画为媒，讲“清新桂花鱼”故事。教研室受命，遂组建专业团队，先作专题调研。方知清新养殖区，已渐入“数字养鱼”之境，3万亩智慧鱼塘，病害预警可提速48小时，数控繁育技术更令饲料成本减四成。冷链输运，有6000吨冷库；水产工坊，日分拣桂花鱼50吨；万亩养殖基地，年产鱼逾万吨。

　　肖主任坦言，身为清新太平人氏，于桑梓之新貌，所知亦寥寥。环境艺术设计者，必深谙环境，方得创作激情。

　　据悉，该院环境艺术专业师生下乡墙绘，并非始于今夏。去岁，曾在英德市沙口镇，师生俱展其技，以丹青缀素壁：或绘田畴丰稔，喻五谷丰登；或摹古村旧貌，思往昔时光；亦述沙口故事，扬清风正气。

鳜鱼墙绘竣工后，“新匠”们合影留念。受访者供图

　　近年，乡村墙绘渐成风尚，为乡间添彩，助乡村旅游。然绘者技艺有高下，审美参差，甚至劣作频出，非但不能增美，反成视觉之累，有损乡土本真。肖海颜系市政协委员，曾撰写政协提案建言，列举其弊有三端：一系主题雷同。千墙一面，多袭旧样，殊无地方特色；二系内容陈旧。墙绘为时代产物，宣传每随世变而更，若更新迟缓，遂成滞后之景；三系良莠不齐。劣者形俗技糙，既失艺术之美，亦乏实用之效。消除“三弊”，公共环境艺术设计当先行。

　　肖海颜诸师，率环境艺术设计学生，离书斋，入乡野，非徒观风景，实为践其所学、验其所能。穿行阡陌之间，勘测地形，访谈乡民，非惟增广见闻，亦深察民生实际。以笔画村，以彩绘壁，非但美化墙垣，更传一方故事，扬地方之名。如此实践中，方知设计非凭空构想，必根植水土，呼应人心。

　　肖海颜醒言：今职业技术学院，岂可拘于旧制、止于传授？当应时势而教，授人以渔，育新式工匠。非惟手技娴熟，更须通数字之技、晓生态之理、具创新之识。如是，学生出校门时，则为适应时代新工匠。

　　作者 潘伟

　　图文来源《新匠记》，作者已授权。