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韶关 | 周前村:艺术乡建 烧酒飘香

2026-02-28 19:23 来源:广东省人民政府地方志办公室

  编者按:

  为深入学习贯彻党的二十大精神,2022年12月,省委决定实施“百县千镇万村高质量发展工程”(简称“百千万工程”)促进城乡区域协调发展,以“头号工程”的势头和力度,动员全省各方力量强力推进实施。为展现“百千万工程”三年成效,广东省人民政府地方志办公室深度挖掘全省地方志资源,在广东省情网和“方志广东”微信公众号推出《“百千万工程”典型镇村》系列专题,推介典型镇、典型村特色地情,记录广东实施“百千万工程”促进城乡区域协调发展的生动实践,为广东乡村全面振兴、高质量发展贡献方志力量。

  周前村位于韶关市始兴县城南镇东南面,“最美网红落羽杉公路”X344线东西横贯全村,距县城约8千米,距武深高速入口约5千米,全村总面积约4平方千米,下辖街上、瑶前、湖芳、林屋、赖屋、何屋6个村民小组。2024年末户籍人口500户1890人,常住人口1103人。2019年2月,周前村被认定为“广东省第六批古村落”,同年7月被住房和城乡建设部授予“中国传统村落”称号;2022年入选广东省“百千万工程”首批典型村;2024年周前村被评为广东省“百千万工程”典型示范村,同年被广东省文化和旅游厅认定为“第四批广东省文化和旅游特色村”。

  近年来,韶关市始兴县城南镇周前村紧紧把握“百千万工程”机遇,以古村活化利用为切入点,全力推进绿美乡村建设和人居环境整治,融合生态、非遗、客家文化等特色资源,引入文创空间、精品民宿等新业态,形成了“文化体验+生态观光+乡村度假”的特色文旅产业链,古村的保护利用工作经验成功入选韶关市改革创新典型案例,被省“百千万工程”指挥办在全省推广,为传统村落向文旅名村转型升级提供鲜活样本。

  古韵流芳:时光淬炼的文化瑰宝

周所墟“周”标志(来源:《广东印记》省情影像志》)

  周前古村是始兴县现保存较完好的一个客家古村落,古村始建于明朝洪武年间,距今已有600余年历史,因明朝卫所制时期长官姓周而得名“周所”。它曾是始兴地区沟通东西的交通枢纽,乾隆年间古墟繁盛一时。古村依水而建,原有防御体系完整,巷道布局呈“井”字形,体现了屯兵卫所的军事防御智慧。古村依水而兴,兴盛于清朝乾隆年间的“周所墟”曾是始兴沟通东西的商贸枢纽,船型布局的村落结构至今仍彰显着岭南客家文化的独特魅力。1961年,周所墟与前山村合并,二地各取一字而得名周前村。

  周前村现留存有面积达1.2万平方米的明清时期古建筑,东西两条主街各长160多米,南北两横街各长70余米,街道宽4米。古塔、古戏台、古骑楼、古当铺等明清建筑在村内也被较好保存着。

船形古墟(来源:《广东印记》省情影像志》)

  古骑楼

  古骑楼一般高6米,宽4米,占街有3米,皆是青砖结构的柱子,上面的阁楼均为砖木结构,青砖乌瓦,杉木板梁,多数设有窗口,部分还有阳台,可以观察外面情况。一些商铺的杉木大门,仍保存完好。

周前村古骑楼(来源:城南镇人民政府)

  古戏台

  村中央的古戏台是周前古村一大亮点,建于清光绪年间,乃当地商家集资所建。戏台坐东朝西,木柱撑顶,泥塑精巧,台高面阔,形制古朴。台前两株古榕如盖,天然成厅。昔日每逢节庆,湘赣戏班登台连演,乡民齐聚,一时喧阗盈村。柱上对联犹存警世之言:“鉴古来得失兴亡吾辈当着眼;观今世兴衰成走马揭台前。”,恰是百年风华的无声见证。

古戏台(来源:始兴县人民政府地方志办公室)

  古茶楼

  古戏台后面的古茶楼,高14米,宽16米,进深15米。楼上琐窗朱户,雕栏画柱,古色古香,左右各有一座木制天桥连接两边的骑楼。楼下大柱悬挂着主题为“茶、禅、一、味”的诗句木板,楼前是宽大的门坪,左右筑有花池和青砖黄墙乌瓦照壁,坪中筑有一块巨石,安如磐石,坐镇古墟。

古茶楼(来源:《广东印记》省情影像志》)

  清凉塔

  古村西北,有一座建于明万历年间的六角七层楼阁式古塔,残高约27米,名曰清凉塔,塔身全部用青砖叠砌,用石灰、糯米浆粘合,结构坚固、庄重古朴。

  周前村非遗工作站

  2023年,周前村建成非遗工作站,系统展示当地传统技艺。村民传承的客家酿酒技艺、竹编工艺等通过“民艺工作坊”得以延续,其中前山家酒酿造技艺正在计划申报县级非物质文化遗产。元宵节在此举办的“古风民俗庙会”吸引超5000人参与。古戏台上演的客家山歌、钱叉舞等民俗表演,让千年文化基因焕发新彩。

周前村非遗工作站展品(来源:城南镇人民政府)

  前山家酒

  周前村前山家酒是客家古法传承的米香型烧酒,恪守纯粮酿造原则,以从韶关批量采购的有资质优质大米为主料,全程使用陶制发酵缸与酒罐等传统器具。

  其酿造遵循标准化古法流程,先对大米进行精挑细选、用清水洗净,再分盘送入蒸锅高温蒸煮,至米粒熟透不软烂、淀粉充分糊化,再将蒸好的米饭摊凉,按比例拌入研碎的酒饼,随后装入洁净陶缸,转运至发酵车间发酵,完成后进行蒸馏出酒,出酒后还需按酒精度分级陈酿,高度酒入陶坛陈存一年、低度酒陈存半年,经陈化醇化后方可上市,整个酿造过程依托传统器具与自然控温,保留了客家米酒独有的米香与醇厚口感。

前山家酒酿造过程(来源:城南镇人民政府)

  艺术赋能:古村活化的创新实践

  自入选广东省“百千万工程”首批典型村以来,周前村以“艺术乡建·古韵周前”为主题,实施古村落保护与活化工程。充分盘活闲置资源,利用周前村废弃小学打造成“周前艺术公社”,有乡村美术馆、艺术家驻地机构、民艺工作坊、乡村研学课堂、乡村图书馆等设施,成为具有魅力的乡村艺术体验现场,开创以“艺术激活乡村、文创促进发展”的乡村文明复兴新路径。

  2024年9月周前艺术公社成功承办“艺术与地域复兴:从大陆到海岛”国际学术会议,吸引国内外专家学者实地考察。2025年5月斩获国际空间设计大奖——IDEA-TOPS艾特奖文化类建筑单元全球五强,成为周前村独一无二的文旅新名片。

周前艺术公社(来源:城南镇人民政府)

艺术公社内景(来源:城南镇人民政府)

  产业强村:传统村落的富民密钥

  文旅发展为周前村带来了勃勃生机。近年来,周前村依托古村戏台每年开展文化活动及民俗表演30多场,沿古村生态示范带打造了5家特色餐饮及民宿,创新推出的“古村夜市”不仅丰富了周边县镇村群众的夜生活,更带动周边农产品销售增长超过40%。据统计,周前村年接待游客量已突破7万人,带动本村及周边村20多个村民实现就业增收。

周前古村夜市(来源:城南镇人民政府)

  酒酿产业

  为激发产业新动能,带动青年返乡创业,周前村村委会助力创业青年对接贷款渠道,盘活利用闲置小学打造乡村振兴车间,将原前山小学改建为家酒酿造车间。通过“百千万工程”结对单位帮扶和村集体入股等形式,大力发展家酒酿造产业。2023年底,前山家酒厂正式投产。车间采用传统铁锅土灶工艺,产值突破200万元,带动15名村民实现“家门口就业”。前山家酒品牌立足本土市场,同时打开了广东多地的商超及线上销售渠道,拓展多元销路。2025年,前山家酒厂最高年产达50吨,实现了家庭小土灶向规模化量产的转变。

  林下经济

  为壮大集体经济,周前村活化利用赖屋组的闲置农房,借助绿色生态资源,大力发展林下经济。新引进发展食用菌种植产业,打造“万棒食用菌种植基地”,其中1000平方米转型为食用菌种植基地,共种植各类菌菇1.5万棒、利用林下空地养殖珍珠鸡5000只。全村126亩土地流转发展广藿香种植,为村集体年增收6300元,带动村民增加租金收入和就业收入。

食用菌种植基地(来源:城南镇人民政府)

  绿美蝶变:人居环境的诗意升级

  生态治理让古村焕发宜居新颜。全村3座污水处理设施实现生活污水全收集,150平方米的健身广场、480平方米的文体广场配套完善,无害化户厕普及率达100%。2024年,周前村获评“广东省卫生村”,其“修旧如旧”的保护利用经验入选韶关市改革创新典型案例,为传统村落活化提供了鲜活样本。

  沿着青石板路漫步古村,1051棵新植树木点缀其间——这是周前村实施“绿美乡村”工程的生动注脚。2024年,周前村累计种植桂花、樱花、樟树、桃树、三角梅等树木4300余株,满天星3500余平方米;建成“先锋林”“青年林”“水利林”等主题林3片,村庄公园、绿美篮球场等绿美场所2处。400余株桂花、樱花在X344沿线形成绿色长廊;107套农房完成风貌改造,变身客家风情建筑,与75栋“平改坡”屋顶共同构成错落有致的村落天际线,周前村由“一处绿”变成“一片美”,成为始兴绿美乡村示范点。

绿美乡村建设(来源:城南镇人民政府)

  周前村活化利用古树名木资源。全村16棵百年古树错落分布,其中有1棵500年的一级古树、5棵300-500年的二级古树。围绕古树资源,村内还举办了“榕树下议事”“榕树下普法”“古榕树见证爱情集体婚礼”“明月潮汐”音乐会等活动,丰富村文化发展。

古榕树(来源:城南镇人民政府)

周前村人居环境(来源:城南镇人民政府)

  溯自明代屯兵卫所,火于今日网红地标,周前村以艺术为椽、匠心为韵,在 “百千万工程” 的实践画卷中,绘就古村活化的新生图景,续写着传统与现代共生的崭新篇章。

  供稿单位:韶关市人民政府地方志办公室、始兴县人民政府地方志办公室、始兴县城南镇人民政府

  撰稿人:龚淑仪

  统筹、制作单位:广东省人民政府地方志办公室

编辑:龚子钰 刘雅   责任编辑:王萍  
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