编者按：

　　为深入学习贯彻党的二十大精神，2022年12月，省委决定实施“百县千镇万村高质量发展工程”（简称“百千万工程”）促进城乡区域协调发展，以“头号工程”的势头和力度，动员全省各方力量强力推进实施。为展现“百千万工程”三年成效，广东省人民政府地方志办公室深度挖掘全省地方志资源，在广东省情网和“方志广东”微信公众号推出《“百千万工程”典型镇村》系列专题，推介典型镇、典型村特色地情，记录广东实施“百千万工程”促进城乡区域协调发展的生动实践，为广东乡村全面振兴、高质量发展贡献方志力量。

从潮州城区往东北走

不过半个钟头

山色便一层层涌上来

欢迎来到潮安区文祠镇

这里是凤凰茶谷的门户

也是绿美潮州生态建设示范带的起点

文祠镇（来源：文祠镇人民政府）

　　畲歌未央 根祖文祠

　　潮州市潮安区文祠镇总面积75平方千米，辖22个行政村和1个社区，户籍人口约1.8万，常住人口不足1万。文祠水碧道沿溪铺开8公里，两岸橄榄林与竹林交错，白鹭偶尔点一下水面，全镇森林覆盖率82%，是首批广东省森林小镇。2024年，文祠镇入选“百千万工程”典型镇。

　　自“百千万工程”开展以来，文祠镇紧扣“榄韵畲风·和美文祠”定位，以橄榄产业为龙头，推动品种改良、精深加工与品牌建设，橄榄深加工年产值约3亿元；同步推进典型镇村创建，以“东大门”提升工程为抓手，石坑、楠木翁、坑美、李工坑等村通过土地流转、橄榄认购、稻田代耕、物业出租等方式壮大集体经济。农文旅融合方面，完善畲族村寨设施，举办畲族文化系列活动，带动农产品销售超150万元。

畲族姑娘（来源：文祠镇人民政府）

　　文祠最与众不同的，是藏在凤凰山深处的畲族根祖地。李工坑村是潮州仅存少有的少数民族畲族村，675位村民中畲族占了550人。村里有“潮州凤凰山畲族招兵节”和“畲族民歌”两项省级非物质文化遗产。三五年一次的招兵节，畲族儿女穿上盛装，唱起畲歌，跳起古老舞蹈，祭祀、祈福、团聚，山间的风都跟着热闹。2025年，海峡两岸民族文化交流会主会场设在这里，全国各地的畲族同胞齐聚一堂认祖归宗。

　　碧道深处，风物畲乡

　　文祠的美，是“长”出来的，不是“造”出来的。

　　沿文祠水碧道往里走，楠木翁村藏在山林深处，2000多棵千年古楠木枝繁叶茂，溪水绕村，古厝错落。中北片婚纱摄影基地就建在这片绿意里，每逢周末，新人们在橄榄树下、古楠木旁定格瞬间。河塘村的风铃木廊道，每年三四月黄花风铃木盛开，金灿灿的花海与青山溪水交相辉映。从以前的闲置河滩地，杂草丛生没人愿意来，到清拆整治、种上风铃木、修了步道和停车场，变成了“网红村”。

风铃木廊道（来源：文祠镇人民政府）

石榴籽公园（来源：文祠镇人民政府）

　　李工坑村围绕“畲文旅”做文章。游客服务中心、石榴籽公园、环山路、凤凰台、文化馆陆续建成，举办畲歌发布会，承办海峡两岸民族文化交流会主会场活动，设置文创产品推广中心，提升畲乡文化影响力。村民们开起畲家乐，卖腊肉、蜂蜜、茶叶，光是农产品销售就超150万元。2025年以来，李工坑村累计接待游客超3万人，成为海内外畲族同胞旅游、研学、考察的目的地。

畲族文化展览馆内部（来源：文祠镇人民政府）

　　坑美村依托自然生态、古朴民居和百年橄榄古树，发展生态农业、特色民宿、研学实践，还有“橄榄树认购”——每棵树一年3000元，认养人可随时来采摘游玩。节假日日均接待游客超500人次，村民的茶叶、蜂蜜、橄榄不愁卖。这个只有几十户人家的小村庄，入选了2023年度省级休闲农业与乡村旅游示范点。

畲族民宿（来源：文祠镇人民政府）

　　下赤村的农渔体验、石坑村的溯溪玩水、中北片的婚纱摄影采风，各具特色。2025年，文祠镇共吸引游客超7万人次。

　　美食也是文祠镇的一大亮点。文祠有别处寻不到的滋味。畲族竹筒饭劈开的一瞬间，竹香裹着米香扑面而来；腊肉挂在灶头，烟火气慢慢熏进去，切一片下来，油光透亮；畲鹅粉滑韧爽口，橄榄菜咸香回甘，这些吃食，是畲乡人家待客的真心。

畲家乐菜品（来源：文祠镇人民政府）

　　青果出山，山乡共富

暮春枇杷黄

仲夏杨梅紫

季夏黄皮熟

文祠的四季

是水果的四季

白沙枇杷（来源：文祠镇人民政府）

　　文祠镇聚焦“产业、文化、生态”三大版块，走“品种改良+精深加工+产品创新+文化赋能”的橄榄产业路径和农文旅融合发展之路，构建“一核一廊四片区”总体空间布局。

　　文祠素有“水果之乡”美誉，“文祠橄榄”“鸭背枇杷”声名远播。全镇特色水果种植面积约1.7万亩，年产量8261吨。全镇种植枇杷4000亩，年产量600吨；杨梅3440亩，年产量655吨；黄皮372亩，年产量195吨；另有茶园约5000亩，年产量547吨。其中橄榄最突出，种植面积1.2万亩，年产量6000多吨。

文祠橄榄（来源：文祠镇人民政府）

　　文祠橄榄有300多年栽培史。当地人常说，文祠橄榄“刚强朴实”，像极了山里人的性子。这些年，镇里系统梳理橄榄历史文化，打造“科技橄榄”“文化橄榄”，让一颗青果有了自己的故事。

橄榄采收（来源：文祠镇人民政府）

南姜橄榄（来源：文祠镇人民政府）

　　过去，文祠橄榄卖不上价，收购价在三四元一斤徘徊，果农守着满山青果笑不出来。转机从2021年开始。潮安区橄榄省级现代农业产业园获批建设，文祠作为核心区，引进“灵峰”等优质新品种，建设3000亩良种橄榄标准化种植基地。示范基地橄榄亩产从1000斤出头提高到1300斤以上，批发价好的能卖到10—20元一斤，比传统橄榄高出10倍不止。联合省、市科研机构制订颁布5个省级团体标准，拿下3个专利成果。

橄榄产业园（来源：文祠镇人民政府）

橄榄种植地（来源：文祠镇人民政府）

　　深加工打开了橄榄产业的另一扇门。橄醇公司引进全自动化生产线，把橄榄做成汁、醋、酒；雄盛酿酒将传统工艺与现代技术结合，酿出的橄榄酒受到年轻人喜爱；文香食品把橄榄与普洱茶、蒟蒻果冻“联姻”，开发出近20种新产品。全镇橄榄深加工年消耗量近1000吨，年产值突破3亿元，带动农民户均年增收3000多元。

橄榄酵醋饮（来源：文祠镇人民政府）

橄榄酒（来源：文祠镇人民政府）

　　文祠橄榄先后入选全国名特优新农产品名录和“粤字号”农业品牌目录，连续四年，文祠人带着橄榄去广州、深圳举办橄榄文化周，让这颗小小青果从山区走向湾区大市场。

橄榄寄福（来源：文祠镇人民政府）

潮州橄榄文化周（来源：文祠镇人民政府）

　　在做优橄榄产业的同时，文祠镇积极布局生态猪业，不断拓宽产业发展路径。潮州市雄盛种养有限公司位于中社村，拥有247.332亩土地、120000平方米现代化设施，养殖大白、长白、杜洛克等优质品种，是广东省重点生猪养殖场、国家级生猪产能调控基地。改扩建升级后，可实现常年存栏优质纯种公母猪3600头，年出栏65560头。

　　文祠镇还搭建了“共富工坊”，积极探索“政府统筹、企业运营、村集体入股、村民参与”的政企村三方共富路径。通过“公司+合作社+农户”模式，龙头企业与农户签订收购协议，保底价收购，农户不用愁销路只管种好果。石坑村推行土地流转、参股分红、投资收益等模式，村集体经济收入达到50万元以上；楠木翁村推行“稻田代耕认购”，增加村集体收入6万元；坑美村开展“橄榄认购”，增加村集体收入约10万元；李工坑村出租茶叶制作中心等物业，年增收入5万元。

　　山水焕新，烟火如常

　　文祠的蝶变，靠的不是大拆大建，而是一点一点“长”出来。

　　典型镇村创建扎实推进。李工坑畲族村、石坑村等5个前三批省级典型村持续巩固提升，上赤等5个“一般村”同步整治，通过“抓两头、促中间”推动全镇乡村风貌整体跃升。石坑村推行土地流转、参股分红，引导31户群众主营橄榄、枇杷、黄皮，带动村民家门口就业增收。楠木翁村以“乡贤+绿治”赋能环境整治，整合村民闲置土地，推行“稻田代耕认购”。

　　以“东大门”提升工程为抓手，凤凰山茶旅走廊文祠段沿线风貌提升为重点，坚持以拆开路。拆除示范段圩镇两侧93户153间铺户外立面搭建物3060平方米、违规户外广告牌115块870平方米、乱搭乱建遮阳棚41处1230平方米；完成银潭村至府前街3.6公里通信线路重新铺设。全镇拆除乱搭乱建、危旧老厝等562处10856平方米，清理垃圾杂物1200多吨，整治乱占乱摆乱卖613处。利用清拆腾出空间，打造“四小园”28个。

李工坑畲族文化展览馆（来源：文祠镇人民政府）

　　美丽圩镇建设以“七个一”为重点——打造一个美丽入口通道、一条美丽示范主街、一片房屋外立面提升样板、一处美丽圩镇客厅、一个干净整洁农贸市场、一条美丽河道、一个绿美生态小公园。高速入口处建起绿美主题标识，圩镇客厅集历史沿革、特色展示、休闲会客于一体，农贸市场完成改造，古榕树公园和上荣公园增配休息座椅、园灯。8公里碧道成为亮丽风景线，生态小公园完成升级，示范主街立面焕新。

文祠特产（来源：文祠镇人民政府）

　　凤凰山畲歌未歇，文祠水碧道绵延，橄榄树年年新芽、青果岁岁生金。这座潮州北部山区小镇，正用自己的方式作答——“百千万工程”，不是把乡村变成城市，而是让乡村更像乡村。

　　有山有水，有果有茶；有老树新芽，有远客归人。

　　制作单位：广东省人民政府地方志办公室

　　供稿单位：潮州市地方志编纂委员会办公室、潮州市潮安区文祠镇人民政府