得闲饮茶
叹早茶,品人生。
广府有“麪”
尽管稻米制品在南方饮食文化中占据了主导地位,但广府菜向来有“北菜南渐”的特色,北方作物小麦以及相关的烹饪技艺,在广州这片美食的沃土中生根发芽,获得了新的生命。
粥米飘香
饮一碗温润的粥,开启一个忙碌却丰盈的早上,对于许多老广人来说是“每日标配”。哪怕近些年来西式早餐愈发流行,面包配牛奶成为了更加方便快捷的选择,许多人仍觉得似乎不如一碗粥来得舒服熨帖。
虾饺与粉粿之约
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步步“糕”升
这道“咖啡千层糕”乍一听像是创新点心,但实际上诞生于民国,已经算是点心中资历颇深的“经典款”了。广州作为近代中国最重要的通商口岸,最早接受了西方文化的影响。
酥皮点心
“一份蛋挞,配一杯港式奶茶”,这样的下午茶搭配,一度在粤港澳风靡,几乎成为都市白领的生活方式。疲乏困倦的午后,也因甜品的装点变得悠闲惬意了起来。
蜜意柔情
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金银满屋
广府人有春节开油锅的习俗,炸煎堆、蛋馓、油角等等,寓意来年红红火火,油油润润。不过随着时代的发展,家务劳动社会化,这些应节的食品又逐渐被社会生产所代替。