水陆俱陈真本味——靠海吃海（一）
大海潮起潮落，见证了一代代潮汕人的勤劳能干与灵巧聪明。潮汕人同样深谙大海的味道，并用最接近自然的方式，将美食进行演绎与还原。凭借着精湛的刀工与手艺、极致的口感、多变的样式，潮汕菜得“工夫菜”之美名。执着于味觉本真的潮汕人，传承了潮汕独特的美食文化，也将追求美食的基因印刻入了血脉之中。
水陆俱陈真本味——靠海吃海（二）
潮汕人的日常，并非要名贵食材才极尽鲜美，即使是小鱼小虾，潮汕人也能够将它们演绎得有滋有味。
水陆俱陈真本味——靠海吃海（三）
鱼饭是独具潮汕特色的海鲜吃法，除此之外，潮汕人对本味的追求，在另一种令外地人闻之色变的做法上也尤其能够体现：那就是“生腌”。
水陆俱陈真本味——肉食的极致吃法（一）
潮汕人对吃极尽讲究。在肉类为稀缺品的年岁，若能获得一斤半两肉，潮汕人并不会匆匆煮熟、囫囵吞下，而是先思考一番，怎么样做才最好吃。
水陆俱陈真本味——肉食的极致吃法（二）
卤水不仅用于卤鹅，另一种经卤水制作后声名远扬的食材，便是猪蹄。火遍全广东省、正逐渐走向省外的“隆江猪脚饭”，也是由潮式卤水制作而成。
水陆俱陈真本味——肉食的极致吃法（三）
潮汕人吃猪的特色方式，除了猪脚饭，还有另一种传统做法：手工猪肉饼。
水陆俱陈真本味——肉食的极致吃法（四）
在潮汕菜的范畴下谈论“肉食”，更离不开现在在全国范围内遍地开花的“潮汕牛肉火锅”。牛肉火锅的大获成功，与潮汕人对待牛肉这一食材的认真无法分离。
